切半式榨汁機是將整個水果經(jīng)分級取油后的全果送入設(shè)備后，通過碗式輸送機構(gòu)，將整果連續(xù)自動切成兩半，分別送入左右兩個立式轉(zhuǎn)鼓進行取汁，并能自動將果皮汁渣分離。
切半式榨汁機由機架、齒輪箱、集汁斗、左轉(zhuǎn)鼓、刀片、四開花轉(zhuǎn)盤、右轉(zhuǎn)鼓、碗式輸送機構(gòu)、安全罩殼、傳動電機的部件組成。

電機通過三角皮帶輪傳動主軸，主軸將動力分別傳遞到四個機構(gòu)：

1、碗式輸送機構(gòu)

通過一對錐齒輪及齒輪箱傳動半開式碗式輸送機構(gòu)，使落入碗內(nèi)的柑橘、檸檬、橙子等連續(xù)往前輸送，并通過固定刀片將水果切成兩半，分別送到左右兩個四開花轉(zhuǎn)盤內(nèi)。

該機構(gòu)還裝有一對端面齒嚙合器，可調(diào)整該機構(gòu)與其它機構(gòu)之間的相位關(guān)系，使整機各機構(gòu)的運行協(xié)調(diào)、平穩(wěn)。

2、四開花轉(zhuǎn)盤

通過一對錐齒輪使分軸轉(zhuǎn)動，分軸上的錐齒輪轉(zhuǎn)動，分別使左右兩個四開花盤轉(zhuǎn)動，將碗式輸送機構(gòu)切開的兩半果實分別送到左右兩個轉(zhuǎn)鼓的半開式錐碗內(nèi)，準備錐汁。

3、左轉(zhuǎn)鼓

通過齒輪箱中一對錐齒輪及剛性聯(lián)軸器使上下兩個轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)，上轉(zhuǎn)盤上裝有7個半開式錐碗，下轉(zhuǎn)盤上裝有7個錐頭。齒輪箱中的另一對錐齒輪傳動，使7個錐汁頭在隨轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)作公轉(zhuǎn)時，還能不斷地自身轉(zhuǎn)動。

半開式錐碗在凸輪的作用下，使其合攏或分開。當張開的半片碗逐漸合攏時，將四開花轉(zhuǎn)盤送來的半個果實刮入碗內(nèi)，同時旋轉(zhuǎn)的錐頭逐漸伸入碗內(nèi)，進行錐汁。由于上、下轉(zhuǎn)盤安裝時兩中心線相交特定的角度，故錐頭在錐汁時能逐漸伸入錐碗內(nèi)進行錐汁；錐汁完成后，錐汁頭自動下降離開錐碗，半開式錐碗在凸輪的作用下又能自動分開，完成錐汁動作。榨出的汁集中進入輸送管道，進入下道工序，皮渣由排渣口進入排渣管道，集中處理。

4、右轉(zhuǎn)鼓

通過萬向聯(lián)軸器及錐齒輪傳動右轉(zhuǎn)鼓，其原理及作用與左轉(zhuǎn)鼓相同。